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崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)粵菜的制作與烹飪，確保菜品符合標(biāo)準(zhǔn)化操作流程和口味要求。
2. 根據(jù)餐廳每日菜單及客人需求，合理安排食材準(zhǔn)備及菜品出品時(shí)間。
3. 保持廚房環(huán)境整潔，嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4. 參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新，提升餐廳餐飲品質(zhì)與競爭力。
5. 指導(dǎo)并培訓(xùn)下屬廚師，提高團(tuán)隊(duì)整體烹飪技能與服務(wù)意識(shí)。

任職要求:
1. 具備至少3年以上粵菜或中餐廚師相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店或知名餐飲企業(yè)經(jīng)歷者優(yōu)先。
2. 精通粵菜的烹飪技法，了解經(jīng)典菜肴的制作流程及調(diào)味技巧。
3. 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力與溝通能力，能夠高效配合前廳與后廚工作。
4. 熟悉食品安全法規(guī)，持有健康證及相關(guān)烹飪資格證書。
5. 工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)，能夠在高壓環(huán)境下穩(wěn)定輸出優(yōu)質(zhì)菜品。